實現真正智能廚電時代 還需要深耕細作 2016年09月28日10:04 來源：中國安防展覽網|

  “人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。廚房是每個家庭必不可少的生活空間，承載著每個家特有的幸福味道。不少朋友的成長記憶中，都存儲著如此的畫面：放學到家，首先看到的是廚房里媽媽忙碌的背影；晚飯后，媽媽在廚房邊洗碗邊催促你去做作業。

 人們常說，小康生活看廚房，對于老百姓來說，日益提高的生活水平不僅讓生活質量得到改變，家庭中廚房的變化也是非常顯著的。特別是從八十年代到現在的三十年時間里，不僅僅是空間布局的變化、更有電氣的變遷，近幾年，廚房化也進行了實踐。

 那么廚房發生了哪些巨大的轉變呢？

 教科書一般的廚房演變史

 作為一名八零后，筆者曾經對祖輩的廚房還有一定的印象。那就是舊房子里那土砌柴燒灶，熏黑的廚房，土黃的煙囪。禾稈草，也是我們這代農村出來的兒童時代的回憶，做飯時燒禾稈草煙熏火燎，加上簡單的廚房用具，但卻承載著我們最樸實的幸?；貞?。

 如果禾稈草和土煙囪代表著曾經的農村家庭廚房的話，那么筒子樓走廊廚房就是城鎮地區八十年代家庭的回憶。

 筒子樓的最大特征就是只有一間房，生活的一切都在這間房里。于是每家都將走廊的空間利用上了，將廚房用具和雜物擺放到房間門外，炒菜做飯就通通都在樓道中。擁堵的樓道變成了每家的小廚房，每每到了做飯點，筒子樓里就變得格外熱鬧。孩子們在樓道里嬉戲打鬧，鄰居間一邊聊著家長里短，一邊做飯。形成了一道獨特的風景線。

 到了二十世紀末期，廚房擁有了固定的場所，不再是“臨時工”。無論是新建的還是改建的，當年廚房的櫥柜、水池、臺面都是用水泥磚砌砌成的，裝上簡單的液化氣灶和水龍頭。簡單的兩、三個平方的小廚房就出來了。空間狹小，東西凌亂無章地擺放，那時的廚房只有單一的做飯功能，但這也正是廚柜最原始的基礎樣子。

 新世紀的廚房，廚房變成了完全獨立的空間。風格也從原本水泥砌成的櫥柜變成了木頭打造的櫥柜，從液化氣變成了管道煤氣，抽油煙機也變成了廚房的新配置，抽油煙機旁打上懸掛著的櫥柜灶臺，灶臺下打的櫥柜也變成了擺放碗筷的好地方。雖然并不大的廚房空間，

 如今，廚房又有了新定義。廚房的設計受到了西方廚房的影響從原本的封閉式變成了開放式，開放式的廚房不僅可以擴大空間，更集人性化設計、功能性體驗，集合生活娛樂功能于一體，讓原本枯燥的洗菜做飯變得更有趣，廚房里享受美好時光。寬敞、明亮、將廚房演變成為庭生活的中心，在以前也是難以想象的。同時，開放廚房也誕生了不少適應這種環境的多功能整體廚柜、烤箱乃至現在不斷流行的智能廚房電器。

 從水泥砌成的櫥柜，到專業定制的櫥柜，廚房的變化代表了人們生活質量與生活追求的提升。從以往的滿足基本溫飽需求，到現在家庭生活中心，人們對于廚房理解也越來越深入，越復雜的環境越需要數據運算以運籌帷幄。于是，智能化廚房，成為了當前的新。

 這是金玉其外嗎

 在這個連體重秤都要標榜智能化的時代，怎能缺少“民以食為天”的廚房電器呢？于是，家電和配件廠商們開始熱衷把各種鍋碗瓢盆增加智能的標簽，通過藍牙、WiFi、NFC連進網絡。

 咖啡機從磨豆到沖泡一條龍搞定，并且能夠讀懂你喜好的口味，讓你喝到一口Wonderful的咖啡！當你在到家時候即可享受熱騰騰的美食，烤箱，似乎讀懂你的回家路。洗碗機也會看，知道錯開用電高峰時期，在低電費時段自動工作。擔心煮干飯？自動煮飯機會根據大米量自動計算最好的注水量，你也能成為廚神！

 所有一切家庭智能廚房電器，盡在你的掌握之中。只要通過APP連接到家庭WIFI之中，即可登錄到處于WIFI網下的智能電器，有條不紊地完成您安排的任何任務。曾經不少家庭主婦不斷抱怨，也在不斷羨慕為何男人能夠只需關注工作，就是因為那繁瑣枯燥的廚房活。如今，在智能的背景下，這一切不是問題。

 同時，在社交的陶冶下，年輕人把烹飪更看做一種分享的樂趣。智能廚房電器，把最復雜的事情簡單化。讓烹飪對于這些年輕人來說更像一種生活情趣、展現自己在社交圈魅力的一種方式。

責任編輯：姚泓澤

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